鸡肉又香又好吃的做法,教你一道沙姜鸡,简朴好吃,嘴馋就做

产品时间:2022-09-08 14:16

简要描述:

我是一名广东农村人,从小在农村里长大,要说农村里什么工具最多,那我的第一印象肯定是鸡鸭最多了。在我老家,每家每户都市养上一大堆的鸡鸭,多的有几十只,少的也有十几只。在农村的空隙上,稻田里,随处都能瞥见巨细纷歧的鸡鸭散落其中,这就是人们口中所说的走地鸡了。 这些走地鸡,一般都是自家养着吃的,少少人会卖,究竟都是喂剩饭剩菜长大的,远远比喂饲料的鸡好吃多了。...

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本文摘要:我是一名广东农村人,从小在农村里长大,要说农村里什么工具最多,那我的第一印象肯定是鸡鸭最多了。在我老家,每家每户都市养上一大堆的鸡鸭,多的有几十只,少的也有十几只。在农村的空隙上,稻田里,随处都能瞥见巨细纷歧的鸡鸭散落其中,这就是人们口中所说的走地鸡了。 这些走地鸡,一般都是自家养着吃的,少少人会卖,究竟都是喂剩饭剩菜长大的,远远比喂饲料的鸡好吃多了。

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我是一名广东农村人,从小在农村里长大,要说农村里什么工具最多,那我的第一印象肯定是鸡鸭最多了。在我老家,每家每户都市养上一大堆的鸡鸭,多的有几十只,少的也有十几只。在农村的空隙上,稻田里,随处都能瞥见巨细纷歧的鸡鸭散落其中,这就是人们口中所说的走地鸡了。

这些走地鸡,一般都是自家养着吃的,少少人会卖,究竟都是喂剩饭剩菜长大的,远远比喂饲料的鸡好吃多了。在广东农村里,一般肉类的品种都是比力少的,吃的最多的就是鸡肉、猪肉跟鱼肉了,除了鸡肉之外,猪肉跟鱼肉都是要钱买的,固然有鱼塘的另说。用农村里的走地鸡,不管怎么做味道都是很是不错的,好比我家经常吃的鸡肉做法就有好几种。

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其中我最喜欢的做法之一就是沙姜鸡了。沙姜,是广东地域比力常见的一种姜科植物,它有特殊的香味,一般都是用来做鸡鸭鱼肉的比力多,其中广东最着名的白切鸡的蘸料中就会经常有沙姜,没有沙姜的白切鸡是没有灵魂的。

小小的沙姜因为香味浓郁而备受人们的喜爱,用沙姜为主要质料做出来的沙姜鸡自然也不会到那里了。事实上,沙姜鸡不光好吃,味道极佳,而且香味很是的浓,用沙姜做出来的鸡肉丝毫闻不到一点鸡肉的腥味,它的做法也是十分的简朴。如果喜欢沙姜鸡的朋侪,不妨先收藏起来,有空试一下呀。

【沙姜鸡】质料:鸡、生姜、沙姜调料:盐、胡椒粉、花生油【详细做法】1.准备2-3个沙姜,一块的生姜,先把它们清洗洁净,然后把它们切成丁,最后剁成末,剁得越碎越好,也可以放一点葱白一起剁,看小我私家喜好呀。2.准备半只鸡,也可以用整只鸡,把鸡肉清洗洁净稍微沥干一下水分,然后把鸡放进一个深盘子里。

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把剁好的姜末放进去,放入少许的胡椒粉,一小勺盐,适量的花生油,把它们匀称的涂抹在鸡身上,鸡肚子也要涂抹一下。3.涂抹匀称之后,让鸡肉腌制30分钟左右,腌制的时间长一点就入味一点,如果有时间的,可以腌制长一点。锅里水烧开,把腌制好的鸡肉放进去,盖上盖子开大火蒸15-20分钟左右,如果是整只鸡的话,蒸的时间要适当的长一点。时间到了之后,打开盖子,用筷子插一下鸡腿,如果没有血水流出来就已经熟了。

把蒸熟的鸡肉拿出来稍微放凉一下,然后斩件装盘。4.把鸡肉斩件装盘之后,把蒸出来的汤汁淋在鸡上,这一道香喷喷的沙姜蒸鸡就算是做好了。沙姜鸡又香又好吃,是一道简朴易学的鲜味家常菜,而且这一道菜也可以用电饭煲来焖,是蒸还是焖,完全可以凭据自己的喜好来做哦,喜欢的赶快试一下吧。

我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处接待列位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀。


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